За выработку поступающих в кровь специфических веществ - гормонов - отвечают особые группы желез. Они и составляют систему органов внутренней секреции. В нее входят железы: шишковидная, или эпифиз, мозговой придаток, или гипофиз, а также щитовидная, околошитовидная, поджелудочная. Кроме этого - надпочечники и половые железы (семенники у самцов и яичники у самок).